Saltbakade kastanjer som snacks!

Ett trevligt, värmande & GOTT snacks under det kallare vinterhalvåret är definitivt saltbakade kastanjer!
Hittade en korg på Möllevångstorget häromdagen och det omedelbara suget gjorde att det var svårt att motstå en påse med mig hem.
En fransk klassiker som inte kräver lång tid av förberedelser, förutom en smula tålamod då kastanjerna skall "kryssas" med vass kniv innan de bakas av på saltbädd.
Ett smaksatt smör därtill är att rekommendera, här med citron och färsk timjan!
SALTBAKADE KASTANJER med citron&timjansmör
 
ca 15 kastanjer per person(kan givetvis variera till mååånga fler) Jag åt alla dessa själv!
grovkornigt salt
 
Smaksatt smör
rumstempererat smör
citron, finrivet skal & saft
plockad, färsk timjan
flingsalt
 
GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 240 grader.
  2. Täck botten av en ugnsfast form med grovkornigt salt, så att kastanjerna kan stå stadigt.
  3. Skär ett kryss i toppen av var kastanj (akta fingrarna).
  4. Placera kastanjerna i formen.
  5. Baka i ugnen ca 20-25 minuter tills att de får fin färg.
  6. Under tiden, rör smör tillsammans med citronskal/saft och färsk timjan, smaka av med salt.
  7. Servera kastanjerna varma tillsammans med det smaksatta smöret.
Här krävs försiktighet med kniven och lite tålamod, med det är väl värt besväret!
Nygräddade kastanjer som är ljuvligt gott!
Visst är det ganska så hemtrevligt att samlas kring ett fat eller skål med kastanjer, precis som med en skål med räkor-
det kräver lite plock och pill men brukar vara uppskattat ändå!
Glad Måndag och fin fortsättning på veckan!
Kram Louise by Lisa på landet
 
 
 
 
 
 
 
 
En kommentar
publicerat i Snacks
Taggar: #citronochtimjansmör, #kastanjer, #saltbakadekastanjer
Visa fler inlägg