Sköna lördag....

Gårdagens lördag, "vila och hemmahäng" helt ägnad att barnen skall bli fria från långdragen hosta och feber.
Underbar vårsol men helt klart svalt på sina ställen på skånska slätten där vinden ofta fläktar, men en hörna i lä och värmen var helt plötsligt påtaglig, njutbart och helt perfekt.
Barnens önskemål på pannkakor i solen nappade jag direkt på...
Kokte ihop en turbosnabb sylt på nyplockad rabarber i mindre bitar, frysta björnbär från fjolårets skörd, mamma och pappas egengjorda honung och lite lite potatismjöl för att få den krämig och aningens fast.
Ett hett tips för den som önskar bjuda på glutenfria pannkakor som omväxling. Smidigt som tusan, en mjölmix på Durra- och Teffmjöl i Finax spännande Urkraftserie. Smarta nyheter, både glutenfritt och inte!!
Ännu en solskensmorgon! Det hotas om hagelstormar runtomkring och kallt väder på ingång- så ut och njut så länge det varar.
Happy Sunday med pannkakor och hemkokt rabarber & björnbärsylt. (Det blev faktiskt några över från gårdagen som får inleda denna sista aprilsöndag).
Kram Louise by Lisa på landet
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Friggs nylanserar riskakor!

Nyligen har Friggs lanserat 3 riktigt goda riskakor i butik.
Riskakorna är tunna, frasiga, lagom salta och med spännande smaksättning; linfrö & rosmarin, hampafrö & svartpeppar och chiafrö & havssalt! Smakerna är tydliga utan att kännas "parfymerade"!
Linfrö, hampafrö och chiafrö är alla 3 "superfrön" som var och en på sitt sätt har positiva hälsoeffekter!
En riskaka kan användas i fler sammanhang än vid träning eller då man är på väg någonstans, även i festliga sammanhang kan de naturligt höra hemma!
Ett mellanmål kan vara riskaka toppad med keso och färska bär, blir man inte mätt på en, kan man med gott samvete äta 2! Till det ett glas bärsmoothie- Yummie!
Här syns den uppskattade nylanserade trion!
Då riskakorna är både tunna och krispiga, känns de festliga! Här tillsammans med tillbehör såsom lagrade ostar, röd pesto, kalamataoliver och lufttorkad skinka!
I hälsosammanhang är riskakor naturligt omnämnda. Efter härlig joggingtur åt jag ett matigt mellanmål som gjorde gott:
En skål med kvarg, havtorn och smulad riskaka. Då den smulas blir den ett komplement till flingor och musli.
Till det en riskaka med paprika, rökt lax, kokt ägg och rostade solroskärnor- helt klart att rekomedera!
 
Riskakor, väl värda att prova och finna nya smakupplevelser tillsammans med. 
 
Detta blogginlägg är gjort i samarbete med Friggs

197 pussar och Lassi som i Indien!

Lassi är en indisk yoghurtdrink som oftast görs på mango men går bra att försvenska och använda bär istället!
Passar som svalkande sommardrink, ett glas till frukosten eller som förfriskning till en liten sjukling.
Igår hade jag en ynklig och febrig "Lilla O" här hemma som mest bara sov och var såå varm och ville absolut inget annat än att sitta i mitt knä och bara kramas och gosa- helt underbart säger jag!
Tänk så personlighetsförändrade barnen blir vid feber, leklustan, fantasin och självständigheten är som bortblåst, och för en dag eller 2 är det ju bara hur mysigt som helst att de inget annat vill än att få sitta i en trygg vuxenfamn. Efter 2 timmars soffhäng hade jag räknat antalet pussar som hon fick då jag tyckte att det kändes som ovanligt många, och det blev 197 st. Efter kramkalaset tog jag fram min Lassi på sommarens frysta jordgubbar och björnbär och lät henne svalka sig, vilken fullträff!
 
BÄR-LASSI
2 generösa glas

3 dl jordgubbar/björnbär (alternativt 1 mogen söt mango)
1/2 liter vaniljyoghurt
1,5 dl vatten
(man kan även välja naturell yoghurt och söta med honung om man vill)
 
Mixa hälften av yoghurten med bären.
Blanda i resten av yoghurten och vattnet- Mixa slät med stavmixern.
Servera direkt!
Skillnaden mellan Lassi och Smoothie är att huvudingrediensen i Lassi är yoghurt och i Smoothie är det frukt&bär.
En Lassi behöver inte nödvändigtvis innehålla frukt, utan kan vara 100% yoghurt, och en smoothie kan innehålla frukt till 100%.
Vad jag gillar extra mycket med Lassi är att den är lite lösare än Smoothie och går utmärkt att dricka med sugrör!
Små oanvända vaser är trevliga "glas" till en fruktdrink.
Alltså, dessa små, varma ljuvliga händer till en sovandes sjukling!
Efter sunda botemedel; 4 timmars sömn, 197 pussar och en "blomstervas" med svalkande Lassi så var "Lilla O" åter på bena för utomhuslek i vårsolen!
Idag blir det vilodag nr 2, förhoppningsvis av lite mer aktivt slag och vi skåningar kommer få njuta av ännu en solig vårvinterdag!
Visa fler inlägg