Choklad, nötter & apelsin i tankarna!

Då julen närmar sig hör det till att fylla plåt- och glasburkar till dess topp, burkar som under resten av året står tomma.
Att fylla med godsaker av olika slag, att få njuta av själv men även att ge bort! En favorit som hänger med från år till år är Rocky Road, i vissa fall känns inte förändring nödvändig, som i fallet med en obligatorisk skål med detta mums under julledigheten.
Har i år valt att finriva apelsinskal till smeten då apelsin, nötter och choklad passar väl ihop.
Nu är vintern här och tid för att frossa i apelsiner och andra citrusfrukter, såväl skal som saftigt innehåll eller med kryddnejlika i fint mönster som dekoration.
Det bakroade barnet kan få hjälpa till att hälla i och röra om nötter och marschmallows i den smälta chokladen!
Har till min glädje upptäckt att Rocky Road inte tillhör barnens favorit, vilket jag är tacksam för och tar gärna en extra bit eller 2... 
ROCKY ROAD med smak av APELSIN och lite flingsalt uppå
2 kakor
 
900 gram av den mörka favoritchokladen
4 påsar dumlekolor
6 nävar mini marschmallows
5 dl saltade jordnötter
finrivet skal från 1-2 EKO-apelsiner
flingsalt
 
GÖR SÅ HÄR
Smält den grovhackade mörka chokladen i vattenbad på svag värme!
Lägg över i en stor skål och låt svalna något.
Rör ner dumlekolor, marschmallows, jordnötter och apelsinskal i chokladen och fördela ingredienserna väl.
Lägg bakplåtspapper på 2 brickor och fördela smeten ca 3 cm hög.
Strö lite flingsalt över "kakorna".
Låt stelna i kylskåp och skär sedan upp i önskad storlek av kvadrater, ca 2 X 2 cm.
En viktig ingrediens i Rocky Road tycker jag är de sega dumlekolorna i kombination med salta jordnötter, ger både härligt med kolaaromer, al dente och knaprig och seg konsistens, mjukt och hårt!
Jag gillar recept som sprider inspiration utan att behöva följas till punkt och pricka, såsom Rocky road.
Jordnötterna kan givetvis bytas ut mot andra goda nötter, dumlekolorna kan ersättas av Polly´s eller Marianne´s, lite torkad frukt kan hackas ner och smaksättning kan vara såväl kanel, vanilj som kardemumma!
I viss mån ett, man tager-vad-man-haver recept!
Idag stundar Luciafest på skolan så ugnen arbetar just nu hårt med att grädda lussebullar till alla uppträdande barn med sina förväntansfulla föräldrar och syskon!

Kram kram Louise by Lisa på landet
 
 
 
 
0 kommentarer
publicerat i Godis
Taggar: #choklad#, #dumlekolor#, #julgodis#, #julgott#, #rockyroad#, #rockyroadmedapelsin#
Visa fler inlägg