Citrussallad gör gott!

Så här års är ju citrusfrukterna som allra godast- söta och saftiga- precis så som vi helst vill ha dem. Det fullkomligt väller av apelsiner och olika mer eller mindre bekanta citrusfrukter i affärernas fruktdisk nu- tummen upp! Himla lätt att fixa ihop en fruktsallad till frukost, lunch, eller som fredagsdessert efter maten.
Med inslag av nötter och torkade bär blir det nästan ännu lite godare, tycker jag.
Kokoschips & rostade cashewnötter, raw kakao, gojibär, kapkrusbär & björnbär fick göra salladen sällskap denna gång.
Nästa gång blir det blodapelsin & grapefrukt som bas....
Med de rostade cashewnötterna, eller hasselnötterna eller mandlarna ges de brända toner därtill och lite mer crunchy- mums!
Härliga, supersoliga fredag och snart är det helg! Finfin känsla i magen på väg!
Många trevligheter på gång denna sista januarihelg, hoppas Ni med.
Trevlig helg!
Kram Louise by Lisa på landet

Plommon & kanel i kompott!

Tiden är inne för att ta till vara på allt ljuvligt gott av frukt och grönsaker som nu finns på träd och buskar i våra trädgårdar! Äpplen, päron, björnbär och plommon och mycket mycket mer!
Det kan tyckas vara komplicerat och tidskrävande att koka ihop en kompott, men absolut inte. Det tar ett fåtal minuter och himla gott att toppa frukostfilen och favoritmüslin med, eller en skål om kvällen med lite mjölk och en biskvi eller 2! 
SensommarHappiness tycker jag!
Tvätta av plommonen, skär dem på mitten och ta bort kärnan. Lägg i en rymlig kastrull tillsammans med små kanelstänger, sisådär 2 st på 1 kg plommon. Låt koka ihop i några minuter och mosa plommonen om så önskas. Tillsätt socker av valfri sort; strösocker, råsocker, honung, stevia till "lagom" sötma. Ta bort ev skum  med sked som bildas ovanpå.
Om kompotten skall bli krämigare, snarare än rinnig- lite beroende på ändamål, så går det fint att röra ut lite potatismjöl, ca 1 msk, i ett litet glas med ngra matskedar kallt vatten. Tillsätt i kompotten under ständig omrörning, lite i taget, så ges en krämigare känsla!
Låt svalna och häll på glasburk, ställ i kylskåpet och förgyll sensommarfrukostarna med!
Givetvis kan man blanda olika sorters frukter och bär med varandra i kompotter, spännande och fint med olika frukter ihop! Smaksättning såsom kanel, vanilj, kardemumma, ingefära och citron kan vara riktigt gott men är inte nödvändigt!
Må så gott i den soliga sensommaren!
Kram Louise by Lisa på landet
0 kommentarer publicerat i Frukt
Taggar: #kompott, #plommon, #plommonkompott

Vår på Möllan!

Häromdagen åkte jag och storhandlade på Möllan, Möllevångstorget här i Malmö, alltför längesedan sist.
Det är något speciellt med grönsaksmarknader, jag är såå förtjust i det.
Försäljare hojtar ivrigt efter förbipasserande, irriterade människor vill komma fram med sin cykel eller rollator ändå fram till fruktdisken, de flesta står och småsmakar lite allt möjligt vad som bjuds på och, det viktigaste av allt, så ger besöket en stor nypa energi åt vårt färgsinne.
Rött, grönt, gult och orange- en salig blandning av det mesta!
Det går inte att jämföra Östermalmshallens grönsaksdisk med den på Möllevångstorget, men de är lika vackra, var och en på sitt sätt! 
Nu erbjuds "Vår på torget", mängder av sparris, melon, fina haricots verts och gröna örter i generösa knippen till en bråkdel av priset inne i matbutiken bredvid.
Färsk vitlök, yummie att lägga på grillen!
Godast är de inte ännu, vänta en månad till eller så, sen är de underbart saftiga och söta, i perfekt timing till högsommaren, vattenmelonen! 
Pioner, rosor och liljekonvaljer och en del krukväkter såklart!
En del kommer och köper 1 tomat och 1/2 gurka, andra kommer till Möllan för att köpa säckar av exempelvis lök;)
Det bästa av det bästa just nu- späd & smakrik RABARBER!  
Med andra ord, besök inom kort en myllrig marknad i närheten av där du bor - köp hem en massa god frukt och må väl helt enkelt! Och är du just vid Möllan i Malmö, missa inte ett besök på Möllans Ost, precis bredvid- här är ett fantastiskt utbud av de absolut finaste ostarna och mycket mer!
Må så gott!
Kram Louise by Lisa på landet
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg