Chokladkaka med gubbar & bär!

Choklad är minsann alltid gott, inte minst med en klick lättvispad grädde och färska egna jordgubbar och vinbär därtill.
En ganska så platt skapelse till kaka blir just den här, med härligt intensiv chokladsmak och bakad med kokosmjöl istället för vetemjöl, glutenfri alltså. En variant på klassisk chokladkladdkaka!
 
Apropå kladdkaka, ett kul tips till alla bakglada ungdomar mellan 10-14 år. Arla arrangerar en tävling som heter Kladdkakeracet för 10:e året, vilken går av stapeln den 10 oktober 2015.
Kanske vet just du någon som skulle kunna vara intresserad av att prova på?
Helt perfekt sysselsättning vid regniga sommarlovsdagar - skapa och baka ett härligt kladdkakerecept. Vinnaren får gå en valfri kurs hos Nobelkonditorn Magnus Johanssons bageri & konditori
Tipsa gärna och skicka in anmälan med recept innan den 30 augustiMer info finns här.
CHOKLADKAKA med ROSTADE HASSELNÖTTER & BÄR
(ca 5-6 runda små formar à 11 cm alt 1 större ca 20 cm diameter)
 
100 gram smör
en dryg dl kakao
4 ägg
1 dl flytande honung
1 dl rårörsocker
1 tsk vaniljpulver
1 dl kokosmjöl
1 dl rostade hasselnötter, grovhackade
 
Att servera till:
färska jordgubbar & röda vinbär
lättvispad grädde
 
GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och blanda tillsammans med kakao, låt svalna.
Vispa äggen fluffiga i en skål och rör ner honung, rårörsocker och vaniljpulver. Rör om väl!
Rör sedan ner kokosmjölet i äggsmeten till en jämn smet.
Blanda i kakao/smör blandningen och blanda.
Till sist rörs hasselnötterna ner i smeten.
Häll smeten i smorda formar, gärna med löstagbar kant och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter för de mindre formarna, öka tiden vid användande av större form.
(Kakan får inte bli torr).
 
Servera ljummen tillsammans med färska bär och en klick grädde.
Fantastiskt gott med en stor kopp kaffe elle thé och en bit chokladkaka med hasselnötter därtill.
Den härliga chokladiga smaken i den här kakan är så pass generös så min erfrenhet är att de vuxna får den här desserten alldeles för sig själva- YES så bra tycker jag!
 
Njut fortsatt av sommaren!
Kram Louise by Lisa på landet
 
 
0 kommentarer
publicerat i Choklad
Taggar: #glutenfrikaka, #glutenfritt, #kladdkakaerace, #kokosmjöl

En bit wienernougat...

Jag är minsann storfantast av nougat i alla dess former.. Igår var det dax för att ses med trevligaste bokklubbsväninnorna och temat var franskt och Frankrike, en hellyckad kväll med maximal uppslutning och underbara diskussioner av olika slag!
Min tanke var att ge värdinnan en laddning hemgjord fransk nougat, för att hålla sig till det franska temat, men jag kom på andra tankar- istället blev det en påse med Wienernougat med smak av citrus, riktigt vuxengodis- ljuvligt gott om du frågar mig!
Ytterligare en smakdimension till den krämiga nougaten är att riva i skal från blodapelsin och kokosflingor i sällskap med mandelpån. 
Fortfarande lika barnsligt gott som när jag var liten och lyckades norpa åt mig de få nougatbitarna i den klassiska Aladdin-asken..
WIENERNOUGAT med smak av BLODAPELSIN & KOKOS
1 form, ca 10 X 15 cm
 
500 gram nougat
100 gram mandelspån (spara lite att strössla med)
300 gram mörk favoritchoklad
1,5 dl kokosflingor (spara lite att strössla med)
finrivet skal av 1 blodapelsin
 
GÖR SÅ HÄR
Smält nougaten i vattenbad.
Rör ner mandelspån, grovhackad choklad, kokosflingor och blodapelsinskal.
Blanda ordentligt och häll därefter smeten på bakplåtspapper i en form.
Strössla över kokos och mandelspån och ställ svalt att stelna.
Ta ut från kylen en stund innan servering då den är lättare att skära.
Skär wienernougaten i önskat stora bitar.
Fredag och snart snart helg, alltid skönt!
En rolig vecka håller på att avslutas, spännande möten med nya ansikten och idéer som jag ser framemot att knipa tag i framöver.
Helgen ser ljus ut med skönt familjehäng, klappjakt på skånska slätten och sköna morgonpromenader i krispigt vinterväder med grader kring nollan. Hoppas allt på lite snö också.....
 
Trevlig helg till er allihop!
Kram Louise by Lisa på landet
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
En kommentar
publicerat i Choklad
Taggar: #blodapelsin#, #wienernougat, #wienernougatmedblodapelsin

Varm choklad & tekakor!

Häromeftermiddagen hade vi playdate här hemma. Vi drack varm choklad och åt goda tekakor. Solen sken för en gång skull och barnen började febrilt att leta efter sina solglasögon, men fann dem dessvärre inte.
De få solglimtar som kommer på sporadiska besök nuförtiden ger finfin energi och hopp om kommande vår, om en inte allt för lång framtid. Men först är det jul;)!
Drick mycket god varm choklad, gjord på "riktig" choklad, det värmer så väldans gott!
Inte alls dumt att ta en liten sked med kolasås, hackade M&M, marschmallows och en liten gräddklick på toppen.
Så förtjust i dessa lagom stora koppar från Ståhl, passar för såväl små kex, glögg, te eller torkad frukt!
Mumsfillibabba!
En kopp riktig choklad med fina toppings, då räcker en kopp alldeles lagom..
Inte många dagar kvar tills självaste julafton...  Njut av alla bestyr:) So do I!!
 
Julkram Louise by Lisa på landet
 
 
 
Visa fler inlägg