Sweet September!

Njutbar septembermånad på många sätt...
Sommarlovskänsla emellanåt men ändå vardag och rutiner, en bra kombo.
Vi har hunnit med en massa fint såsom att klippa solrosor på självplockning, bakat björnbärsbullar, varit i Stockholm i 2 omgångar, spelat fotboll om kvällarna, pallat äpple, lärt nya mattetal och mycket mer!
Innan björnbären är slut därute i snåren kan jag tipsa om dessa goda, saftiga kardemumma & björnbärsknutor.
KARDEMUMMAKNUTAR MED BJÖRNBÄR
Ca 20 bullar

50 gram jäst

1 1/2 dl grädde

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 msk kardemumma, nymortlad

1/2 tsk salt

1 1/2 dl strösocker

125 g mjukt smör

1 ägg

11-12 dl Manitoba Cream alt Vetemjöl Special

FYLLNING

175 g smör, rumstempererat

1 dl rörsocker

1 1/2 msk kardemumma, nymortlad

ca 2 dl björnbär

Ägg till pensling

florsocker & björnbär till dekoration

GÖR SÅ HÄR

Smula ner jästen i en bunke och låt den smälta med den ljumma grädden, mjölken, kardemumman, saltet och strösocker. Tillsätt rumstempererat smör och ägg.

Därefter häll i vetemjöl succesivt och arbeta degen i maskin till en fast, luftig deg, ca 10 minuter. Spara lite mjöl till utbakningen.

Jäs degen i bunken under bakduk cirka 45 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg degen på ett mjölat bakbord och tryck kavla ut till en avlång platta, cirka 2 cm tjock.

Bred smöret på degen och strö över rörsocker, kardemumma och björnbär. 

Vik degen till ett dubbelvikt ark och skär i 2 cm breda remsor, snurra runt dina fingrar och tvinna till en knut.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper med ändarna nedåt.

Jäs under bakduk till dubbel storlek i ca 30 min.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda bullarna i mitten av ugnen i cirka 15-18 minuter, lite beroende på ugn.

Låt svalna på galler under bakduk.

Sikta florsocker och dekorera med färska björmbär över bullarna vid servering.

An apple a day- jösses vilket generöst äppelår! Snart fylls bilen för att lämna ett gäng vid Sövde musteri, där de kommer till användning då de mustar för fulla muggar så här års.
Såå glad att jag fryst in halverade plommon, finfint att "kompotta" till vinterns alla plättar.
Fortfarande slår rosorna troget ut, det är jag väldigt tacksam för!
Kram Louise by Lisa på landet
#1 - - Angelica:

Va fin bilden bland solrosorna var! Önskar att det fanns självplock i närheten av där jag bor så jag kunde fota min lilla kille bland dom (:

#2 - - Linnéa - The Hungry Gosling:

Så härliga bilder! :)

#3 - - Isabell:

Så underbara bilder!! Att det kan vara såhär underbart i september! :D