Ett litet kakbak!

Skönaste lördag utan en endaste tid att passa eller långa listor med måsten att utföra;)
Skåne bjuder på snö och ett fåtal minusgrader, utan påtaglig vind- alldeles perfekt!
Efter långfrukost med tidningsläsning, hallonsmoothie och nybakad baguette, satte vi på oss vinteroutfit och gav oss iväg med pulkor till byns kulle för att premiäråka. Vilket energiskt barngäng som tog sig ner från backen!
Då vi väntade besök under eftermiddagen bakade jag en liten kaka i min nya kakform, julklapp till mig själv. Vacker form av finfin kvalité..... Kan varmt rekommenderas!
En självklar favorit hos mig sedan länge är en "rich" kardemummakaka, gärna med lite smak av citron och blå vallmofrön- helt utmärkt till en kopp te i vintertid, promise!
KARDEMUMMAKAKA med CITRON och blå vallmofrö 
1 bakform -1 1/2-2 liter
 
200 gram smör
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
4 1/2 dl siktat dinkelvetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
3-4 tsk nymortlad kardemumma
3 msk blå vallomfrö
ev. 1/2-1 citron, finrivet skal
1 1/2 dl vispgrädde
 
vispad grädde
 
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 175 grader och smörj en dekorativ form.
Vispa med elvisp - smör och socker i en skål.
Rör ner äggen, ett i taget.
Häll mjölet i en bunke och blanda ner bakpulver, kardemumma, vallmofrö och skal av citron. Rör sedan ner mjölblandningen i smör/socker/äggvispet. Tillsätt grädde och rör om.
Häll den "fasta" smeten i den smorda formen.
Grädda i nedre delen av ugnen, ca 40 minuter, stäng sedan av ugnen och låt kakan gräddas ytterligare 15 minuter.
Servera & njut ljummen med en klick grädde.
Ikväll är det brashäng för hela slanten! Önskan om att gå ut och göra en snölykta dök just upp, så så kanske det får bli. Det gäller ju att passa på så länge gräsmattan är vit.... 
Happy Winter!

Kram Louise by Lisa på landet
3 kommentarer
publicerat i Kakor
Taggar: #citron #kardemumma, #möllekrukmakeri, #nordicware
Visa fler inlägg