36 timmars i London!

Ibland behövs det inte luftombyte under så lång stund för att få gott om tid för avkoppling, insupa "nytt", rå om varandra, gå långa promenader, äta gott, dricka gott, ta en tupplur i en skön fåtölj på ett av stadens caféer, provsmaka nytt, inspireras av sin omgivning, ges nya idéer, ladda batterierna och ha det allmänt härligt. Nyligen åkte vi till London tillsammans, min käre make och jag, och lämnade barn inkl. löss hemma för en stund..
Att möta hösten i London kan både innbära sol och vindstilla och regn/hagel och kulingvarning under en och samma timme. Vi fick uppleva allt, nästan, under 36 timmar i ett intensivt London. Ett axplock av vad som åts & sågs!!
Ljuvlig lunch på Elliot´s vid sidan om Borough Market, fänkålsallad på surdegsbröd och en himmelsk ostsufflé därtill.
Inte ett Londonbesök utan ett antal timmar på Borough Market.....
En del människor åker till London för att shoppa kläder, fullt förståeligt! Själv strosar jag runt i matrelaterade butiker, marknader och äter konstant, en massa godsaker- de minnena ger mig de bästa reseupplevelserna!
Tidig fredagsfrukost på Balthazar med klassisk Egg Royale blev den godaste starten i storstaden.
Flotta drinkar på Artesian med efterföljande middag på Social Eating Club- alldeles utmärkt gott från början till slut.
Dag 2 gick det knappt att vara utomhus då Londonvädret visade sig från sin sämre sida. Det gjorde oss ingenting, vi vandrade från café till hotelllobby till restaurang. En kanna te och några småkakor smakade ypperligt på The Connaught i Mayfair. Då vi kom några timmar för tidigt fick vi nöja oss med några småkakor istället för deras enastående Afternoon Tea, det var nog lika bra det. Det och mycket mer får helt enkelt sparas till nästa Londonvisit..
 
Bye Bye!
Kram Louise by Lisa på landet
2 kommentarer
publicerat i Resemål
Taggar: #artesian, #balthazar, #boroughmarket, #elliots, #london, #socaileatinghouse, #theconnaught

"Kantarellgucka"

Pesto, röror och guckor är hur gott som helst! Jag älskar dess "röriga" konsistens- att bre på en smörgås, att svänga om pastan med eller att piffa till en sallad med en rejäl klick-mums!
Så här års ligger kantareller och trattkantareller mig och många andra varmt om hjärtat.
Här kommer ett bra tilltuggstips till helgen, passa på innan svampsäsongen är över i butikerna, om det inte är så att frysen är full av egenplockade kantareller såklart.
TRATTKANTARELLPESTO
 
trattkantareller (lite champignoner kan även tillsättas för utfyllnad)
valfritt fett att steka i
generöst med vitlök
generöst med grovriven parmesan
solrosfrön
olivolja
flingsalt
färsk timjan
 
GÖR SÅ HÄR
Rensa svampen ren från eventuella rester från skogen.
Stek mjuk i stekpannan med fett tills vätskan stekts bort.
Finhacka vitlöksklyftor efter behag och lägg i. Rör om och låt steka ihop några minuter.
Låt svampen svalna.
Under tiden grovriv parmesan.
Då svampen svalnat, lägg i matberedare tillsammans med parmesan och solrosfrön.
Mixa snabbt,så att bitar av solroskärnorna kvarstår, droppa i olivolja.
Smaka av med flingsalt.
Toppa crostini med denna goda röra eller sväng om en rejäl sked i den nykokta pastan!
NJUT!
Förvara "peston" i en glasburk i kylen i några dagar och förgyll kommande måltider med denna smakhöjare.
Trevlig torsdagskväll!

Kram Louise by Lisa på landet
Visa fler inlägg