RABARBERN är här......

Yes- nu är den här, redo att skördas och njutas av på oändligt många vis- Rabarbern!
Dess gröna blad är minst lika vackra som rabarbern är god. Fina buketter där rabarber ingår, ensam eller i sällskap med eller utan blast, är dekorativt och står sig förvånansvärt länge, är min erfarnhet iallafall.
Till mellanmål eller frukostfil, härligt att koka ihop rabarber till en kompott, mättande och gott, precis som på mormors tid. Här hemma kokas kompotter och krämer kontinuerligt på säsongens frukt och bär, vilket sedan går utmärkt att frysa in och smaksätta med valfri krydda och njutas av året om.
Mellanmålstips
En skål med grekisk/turkisk yoghurt toppas med rabarberkompott och pumpakärnor & chiafrön-Yummie! 
Ta önskad mängd rabarber, dela i mindre bitar och koka upp med vatten så att det täcker i kastrullen.
Låt småputtra till att rabarbern mjuknat, ca 15 minuter. Smaksätt ev med någon av följande kryddor- (kanel/kardemumma/ingefära/vanilj) och önskad sötma eller med honung.
Upplevs kompotten för lös, går det fint att reda med potatismjöl, utspätt i lite vatten, då den fortfarande är varm.
En frasig mördegskaka med rabarber och ingefära kan jag varmt rekomendera till dessert eller till eftermiddagkaffet/teet.
Har upptäckt att då rabarbern i sig har en mild smak passar den galant i de flesta smak-sällskap- prova får ni se!
Mördegskakan var verkligen drömsk... Receptet finns att hämta vid min blogg på Mat och Vänners hemsida
 
Må så Rabarbergott!
Kram Louise by Lisa på landet
En kommentar publicerat i Dessert
Taggar: #mördeg, #mördegskakamedrabarber, #rabarber
#1 - - Robex Lundgren:

mumms

Svar: Urgott! Nu är det bara att frossa av rabarber för hela slanten;)
Lisapålandet