Sommar, Sol & Saft!

Sommar, Sol och Saft- YES- äntligen får man väl ändå säga;)
En vecka som den här, är det verkligen glädjande att följa väderleksrapporten....
Soliga dagar får en att längta efter godaste saften, kyld melon av olika slag, solvarma röda frilandsjordgubbar och smakrika kardemummabullar.
Just vid den här tiden omges vi i naturen av mängder av fläderblommor, enorma buskar och träd som sprider en god doft och ännu godare saft, i sällskap med citroner.
Det årliga "fläderblomssaftkoket" är just avklarat och senaste dagarna har konsumtionen just börjats. Vuxna som barn jublar, självklart är det en och annan som föredrar hallonsaft, men det är helt ok!
Ett klassiskt recept använder jag mig av, smaken av citron och fläderblommor behöver inte några extra smakkompisar, de klarar sig ypperligt på egen hand!
FLÄDERBLOMSAFT MED CITRON
Ger ca 3,5-4 liter
 
50 fläderblomsklasar
2 kg socker
ca 3,5 liter vatten
5 citroner, gärna ekologiska
80 gram citronsyra
 
GÖR SÅ HÄR
Rengör blommorna i kallt vatten och plocka bort eventuella små blad eller djur.
Tvätta citronerna och skiva dem i tunna skivor.
Ta fram en stor kastrull och koka ihop socker, vatten, citronskivor och citronsyra, rör om.
Lägg sedan ner blommorna i den heta blandningen, låt svalna.
Ställ i kylskåp i 3-4 dagar och rör med jämna mellanrum.
Sila saften och häll på flaskor och burkar och förvara i kyl eller frys.
SOMMAR PÅ FLASKA!!!!
En perfekt gåbort-present är en flaska hemgjord saft. Passar utmärkt till såväl saftkalaset, som smakhöjare till vuxendrinken, att marinera sommarbär i, eller till parfaiten med frasiga knäckflarn....Användningsområden är många!
Det finns ju även fläderbärssaft att koka till hösten, då blommorna så småningom övergår i röda/lila små bär. Har varken kokat själv eller provat på annat håll men det får nog bli premiär för fläderbärssaft, denna höst, helt enkelt!
Njut av solen och ha det så bra, och glöm inte att smita ut i skogen och plocka ett gäng fläderblommor för att koka saft, vänta inte för länge!!!

Kram Louise by Lisa på landet
 
#1 - - AngelicasVärld:

Åhhh flädersaft som är så gott!! Önskar att jag hade någon jag kunde få norpa fläderfrån....

Svar: Visst är det ljuvligt gott, verkligen sommar... Hoppas du får möjlighet att smaka ett glas under sommaren... Ha det gott....
Lisapålandet

#2 - - Robex Lundgren:

fint

Svar: Tack snälla!!
Lisapålandet

#3 - - starsinlife.blogg.se:

Det ska jag göra så fort vi kmr hem från vår båtsemester:) så gott & frächt..

Svar: Verkligen såå fräscht och gott, gott som drinkbas eller bara till ett glas saft! Lycka till och glad sommar...
Lisapålandet

#4 - - Mjolkfriabakver:

Aldrig gjort egen flädersaft men detta måste jag ju prova:)

Svar: Såå gott! Lycka till... Glad sommar till dig..
Lisapålandet