Green Monday!

Ohlalala- vilka vårkänslor som infinner sig denna måndag! Strålande solsken, fåglar som kvittrar, snödroppar i rabatterna och värmande sol- hipp hipp hurra! Det blir eftermiddagste utomhus idag, årets första;)
En fin helg har just tagit slut med gott att äta och dricka i goda vänners hem.
Det känns med andra ord helt rätt att starta veckan med en sund "Green Monday", en krispig wok i grön och orange nyans, med Cajsa Warg-tänket "man tager vad man haver"...
INGEFÄRSSMAKANDE GRÖN & ORANGE WOK
2 portioner
 
3 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
1 brocolihuvud
1/2 zuccini
1 gul paprika
1 stor morot
en rejäl färsk bit ingefära
1 tsk honung
salt & peppar
pistagenötter
sesamfrön
 
GÖR SÅ HÄR
Hetta upp en wokpanna med ngra matskedar olivolja.
Finhacka vitlök, skär broccolin i mindre buketter, zuccinin i stavar, paprikan i strimlor och moroten hyvlas tunt på mandolin.
Fräs/woka broccolin i några minuter, lägg sedan till zuccini, paprika och morot och låt mjukna i den heta pannan utan att ta färg.
Finriv en rejäl bit färsk ingefära och lägg i woken, smaksätt med honung, salta och peppra.
Sväng om grönsakerna efter några minuter och de skall vara "al dente".
Woken serveras varm med pistagenötter och sesamfrön på toppen.
Med ett glas apelsinvatten och en tallrik wokade grönsaker på lunchbrickan känner jag mig snäll mot mig själv. Ingefära är en fantastisk smakbärare som minst sagt sätter sting på de rätter och drycker där den ingår. Några stänk sesamolja är ett tips till denna sortens asiatiska grönsaksrätter.
Blir förvirrad av den fina vårvärmen som sprider vårkänsla inombords samtidigt som jag hemma just nu har 3 praktexemplar till amaryllisar som är väl förknippat med jul och mörker.. Nåväl, det gäller minsann att ta vara på såväl solglimtar som blomsterskönheter oavsett årstid.
 
Ha en finfin vecka!
Kram Louise by Lisa på landet
 
 
 
 
2 kommentarer publicerat i Detox
Taggar: #greenmonday, #ingefära#, #pistagenötter, #sesamfrön, #wok#
#1 - - Sabina:

Mmm så gott det ser ut! :)

Svar: Urfräscht, gott och krispigt med en massa grönsaker wokade till Al denne;) MUMS!
Lisapålandet

#2 - - Småstadsfrun:

Åh vi har också haft sol, 9 grader (!) och fågelkvitter. Har varit ute hela eftermiddagen och tog fikan mot husväggen i solen. Behöver jag ens nämna att det var underbart med sol på kinden?

Svar: Låter härligt! Ser ut att bli en lika fin soldag idag;)
Lisapålandet