Alla hjärtans frukost!

I lördags på Alla hjärtans dag hade jag utlovat barnen att få hjälpa till med frukostbestyren vilket denna morgon innebar bak av små frukostbröd med hallon & hampafrön. Med kladdig smet från topp till tå, lite här och lite där och en del smet i magen innan gräddning så fick vi trots allt ett väl godkänt resultat. Den ultimata pepparkakshjärteformen var på rymmen just på Alla hjärtans dag så vi improviserade med minihjärtan, stjärnor och större runda "bullar". Utseendemässigt kunde de varit mer perfekta om man säger så!
HALLONBRÖD MED HAMPA & VANILJ
ca 15 scones
 
2 bananer
4 ägg
4 dl mandelmjöl
4 msk kokosmjöl
2 msk krossat linfrö
(1 knapp tsk salt)
3 msk hampafrön
2 tsk vaniljpulver
4 dl frysta hallon
ägg att pensla med
vallmofrön
 
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 225 grader.
Mosa bananerna och blanda med äggen.
Blanda mjöl X 2, linfrö, salt, hampafrön och vaniljpulver i en skål.
Rör ihop mjölblandningen med ägg/banansmeten och till sist ner med hallonen till en fast deg.
Kavla ut degen på mjölat bakbord för stansning av ev figurer, annars klicka ut degen i direkt på plåten eller i muffinsformar.
Pensla med ägg och toppa med vallmofrön.
Grädda i ugnen ca 10-15 minuter tills de fått fin färg.
Låt svalna under bakduk.
Ätes som godast ljumma...
Till de små kuvertbröden smaksatta med hallon mixades även en Hallonsmoothie på frysta hallon, Oatly´s Havregurt (naturell smak) och honung som mixades med stavmixer. Vill man få smoothien lite lösare kan man hälla i lite vatten, annars är den utmärkt att äta som yoghurt i tallrik med sked istället...
Helgfrukosten är ju bara en av veckans skönaste stunder. Tror dock att fredagskvällen toppar som min favorit kväll/stund i veckan. Avslut från arbetsveckan som varit, hela helgen framför sig, ätit och druckit ngt extra gott och barnen får vara uppe så länge de vill (nästan)!
Och nu är det ju bara 2 dagar kvar till fredag;) Kommande fredag blir inte riktigt som alla andra- en middag med guldkant skall njutas av i den kungliga huvudstaden, skall bli hur spännande som helst...Jag lovar rapportera;)
 
Hoppas inte fettisdagen satt allt för stora spår kring midjemåttet;)
Kram Louise by Lisa på landet
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
0 kommentarer publicerat i Bröd
Taggar: #hallon, #hallonbröd, #hallonsmoothie, #hampafrön, #helgfrukost, #kuvertbröd, #oatlyhavregurt