Björnbär & chiasylt!

Björnbärsyra råder- vansinnigt gott & minst lika vackert!
Otroliga mängder finns att plocka nu, därute bland snåren. Det går så fort att plocka, då det finns gott om det- HURRA!
En skål med yoghurt eller fil som snabblunch eller mellanmål blir det emellanåt och just nu är min favorittopping denna sylt bestående av björnbär, chiafrön med lite smak av lime...
BJÖRNBÄR & CHIASYLT smaksatt med lime
2 burkar
 
ca 1 liter färska björnbär
3 dl god svensk honung
ca 1 1/2 dl chiafrön (mer eller mindre beroende på önskad konsistens på sylt)
1-2 lime, finrivet skal
 
GÖR SÅ HÄR
Koka upp björnbär och honung i en kastrull.
Tillsätt chiafrön, lite i taget, och rör om hela tiden tills att sylten får en fastare konsistens. 
Smaksätt med limeskal.
Häll på burk och förvara svalt.
Sylten får en fin krämig konsistens och passar lika bra som marmelad till osttallriken som till frukostsmörgåsen, eller i sällskap med yoghurt som alternativ till eftermiddagens kanelbulle.
Chiafrön hör och läses det ju fortfarande om "överallt". Inte konstigt, dess näringsinnehåll och listan av goda egenskaper den har för kropp och hälsa är lång, alla borde vi tillsätta detta lilla frö i vår dagliga kost.
 
Hejdå fina Augusti, välkommen September!

Kram Louise by Lisa på landet
 
 
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg