Pumpascones med aprikos & vanilj..

Scones är lätt att baka och kan improviseras med olika smaksättning beroende av årstid. Mjölsort, topping och dess utseende och form kan varieras stort! Blev sugen på att använda min halva "muscat-pumpa" till just scones. Få bakverk är så goda som värmande scones då kylan nu kommer närmare oss. Det tar inte mer än en liten stund att baka dem från idé till färdiggräddat! Och kladdigt bakbord slipper man, iallafall om ni följer receptet nedan!
PUMPASCONES med TORKADE APRIKOSER och HAMPAFRÖN on top..
2 medelstora runda kakor
 
250 gram färskt pumpakött (blir ca 2,5 dl pumpamos)
5 dl siktat dinkelvetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
10 finhackade torkade aprikoser
1/2 dl pumpakärnor
50 gram smält smör
1 msk agavesirap
skalade hampafrön
flingsalt
 
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 180 grader.
Skala och skär pumpan i bitar och koka i vatten i ca 20 min tills att pumpan är mjuk. Mixa till mos!
Blanda dinkelvetemjöl, bakpulver, vaniljpulver, aprikoser och pumpafrön väl i en skål.
Rör ihop smält smör med agavesirap och pumpamoset och rör ner försiktigt i mjölblandningen. Rör om till en jämn smet men överarbeta degen INTE!
Strö över skalade hampafrön och lite flingsalt.
Grädda i ugnen i ca 25 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.
Vanilj och pumpa är en härlig smakkombination, missa inte!!
Att äta pumpasconesen med en liten klick aprikosmarmelad är ljuvligt gott, milda smaker tillsammans! 
Självklart finns det positiva inslag av stundande mörker och kyla.
Hemmet får träda in i mysig höstkänsla, kanske en ny kudde i soffan, eller en ny gossig filt. En höstprenumeration av favoritmagasinet är härligt att skaffa sig och såklart lite höstgott såsom pumpascones att smaka på...
 
Må så gott!
Kram Louise by Lisa på landet
 
0 kommentarer publicerat i Bröd & Bullar
Taggar: #höstscones, #pumpascones, #pumpasconesmedtorkadaprikos, #pumpasconesmedvanilj, #scones#