Startskottet för Detox!

Idag har den spännande 2-veckors resan med energigivande Detox startat, hur nyfiken som helst är jag på det här!
Tack vare inspirerande ord från olika håll om att bli mer medveten om vad man egentligen stoppar i sig, har lockat mig att äta och dricka sunt, motionera och helt enkelt prioritera hälsan under denna 2 veckors-period.
En enastående skriven handbok av Ulrika Fallenius och Glowbyu känns tryggt att ha vid sin sida då funderingar dyker upp.
Fördelarna med en Detox tycks vara många så jag är övertygad om att jag avslutar det hela som nöjd och belåten fylld av energi och nyttig kunskap om att leva ett än mer välmående liv.
Första dagen har gått smärtfritt, jag hoppas det fortsätter likaså.
Efter uppstigning i tidig otta, ungefär samtidigt som solen började lysa, drack jag ett glas ljummet vatten med lite citron, finriven ingefära, kanel och cayennepeppar- mums!
Efter att ha mixat ihop ingredienserna till nedan Morotsbröd smet jag ut på min dagliga morgonmotionsrunda, denna morgon en sagolik soluppgång.
Under tiden gräddades morotsbröden som blev riktigt goda. Grundreceptet och idén till bröden fick jag i vår handbok, sen lade jag till färsk rosmarin och torkade aprikoser för lite mer smak.
Om en Detox skulle inneburit att matintaget skulle minskas och att vandra runt i ständig hunger hade jag aldrig varit intresserad. Tvärtom, här skall det ätas rätt sorts mat i generösa mängder, så långa långa vägar ifrån hungerstankar.
 En superfrukost som komplement till morgongröten eller filmjölken jag vanligtvis brukar äta.
 
FRASIGA MOROTSBRÖD
ca 15-20 st
 
500 gram grovriven morot
1 dl solrosfrön (GoGreen)
1 dl pumpakärnor (GoGreen)
1/2 dl sesamfrön (GoGreen)
1 dl krossade linfrön (GoGreen)
2 tsk finhackad färsk rosmarin
5 st finhackade torkade aprikoser
2 ekologiska ägg
 
GÖR SÅ HÄR
 
Sätt ugnen på 175 grader, alternativt 165 graders varmluftsugn om du har 2 plåtar.
Lägg de rivna morötterna i en skål.
Tillsätt frön och kärnor, rosmarin och aprikoser och rör om.
Vispa ihop 2 ägg och rör ner i morotssmeten.
Placera platta kakor på bakplåtspapper, ca 15-20 st.
Grädda i ugnen i ca 60 minuter.
KLART!
 
 Ett frasigt morotsbröd/kex/flarn att ha mogen avokado uppå, likaså tomat och ärtskott- gav fin mättnad.
 En saftig apelsin fick ersätta morgonens fruktdrink..
 En intensiv dag från början till slut börja nalkas mot sitt slut. Jag som gillar att laga mat tycker det är extra kul att få tänka i nya banor kring måltiden, då det faktiskt är en hel del ingredienser som jag normalt äter som nu skall uteslutas. Detox kräver måltidsplanering minst sagt! Tack vare att jag aldrig dricker kaffe, utan bara te, helst grönt- så känns det som att omställningen är något mer lindrig än för den inbitna kaffedrickaren.
Imorgon blir det nytt på menyn och en timmes tennis att se framemot:)
Just det, ett glas vatten till är nog bara bra innan läggdags!

En skrynklig 50-lapp...

Med storslagna idéer och nyklippta naglar styrdes bilen mot den inspirerande Trädgårdshandeln för att för första gången i år få sätta fingrarna i jorden.  Jag såg framför mig alla papperspåsar jag skulle komma hem med för den stora vårplanteringen i krukorna kring huset. Efter en lång stunds botanisering bland butikens spännande plantor upptäckte jag att plånboken var glömd hemma.
Till en början blev jag rejält besviken på mig själv och tänkte, suck, jag åker genast hem för att hämta plånboken. I samma ögonblick hittade jag en skrynklig 50-lapp i min oljerock och tänkte att det var nog meningen att jag inte skulle handla blommor för mer än så. Inte på något sätt lika spännande som jag sett senariot framför mig men det blev bra ändå.
Jag beslutade mig för att köpa ett antal söta små minipenseer och istället låta naturens fantastiska knoppar och smålökar i rabatterna från höstens plantering få stå för uppvisningen.
Grenar och kvistar efter att ha beskurit äppelträd och körsbärsträd är ju det vackraste som finns tillsammans, här i den gamla vindbitna lövkorgen.
Med assistans från Oscar hamnade dessa småblå våriga penséer i jordfylld kruka. Klippte av en del knoppiga grenar från syrenbuskarna som jag stoppade ner bland de små blå...
En av de första buskarna om våren att blomma är den gula Forsythian, inte en storfavorit hos mig, men ändå väldigt uppskattad då den är tidig att blomma och det är ju underbart att se att det börjar hända ett och annat på buskar och träd efter en lång tid utan någon som helst förändring.
Vårt körsbärsträd nerifrån och upp, stammen är imponerande och minst sagt slingrig.
De uppskattade solglimtarna kommer och går och temperaturen varierar dramatiskt från dag till dag. Då solen visar sig önskar jag att den aldrig försvinner igen. Vinterjackan var på väg till kemtvätten igår, men det får vänta lite till.
Här har Oscar letat fram en liten kruka och helt på egen hand planterat en liten pensée till barnens egna lilla hörna. Efter en stunds trädgårdsarbete satt vi i lä och småpratade med gassande sol mot våra bleka kinder och svalkade oss med varsitt glas flädersaft från fjolårets saftkok och en nybakad hallongrotta- Lyckorus i vårsolen!

Denna gång i salt sällskap!

Våffeljärnet arbetar flitigt i vårt kök!
Kan inte minnas då jag åt våfflor med sälta sist- men oj så gott det är. Sylt och grädde är inte på något sätt det enda som går att servera till våfflor påmindes jag av idag.
Att till helgen servera matiga våfflor, varvat med trädgårdsarbete är en kombo vi med stor sannolikhet skall köra på. Att ha sesamfrön i smeten var riktigt lyckat och resultatet blev en fin rostad karaktär från det smörade våffeljärnets hetta. Självklart går det att tillsätta sesamfrön även då man använder sig av köpt smet.
FRASIGA SESAMVÅFFLOR med Kallrökt Lax & Pepparrotskeso
8 st
(Nedan recept räcker för ca 4 personer à 2 våfflor var)
 
Våffelsmet
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 dl skalade sesamfrö (GoGreen)
100 gram smält smör
2 st ägg
4 dl mjölk
 
GÖR SÅ HÄR
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och sesamfrö i en skål.
Tillsätt ägg och mjölk och vispa till en jämn smet.
Blanda i det avsvalnade smöret.
Hetta upp våffeljärnet, pensla med lite smält smör och grädda våfflorna.
 
TILLBEHÖR
400 gram kallrökt lax
Pepparrotskeso= 5 dl keso som blandas med 2-3 cm finriven pepparrot
3 mogna avokado
kvisttomater
2 dl rostade pumpakärnor (GoGreen)
ärtskott
olivolja
flingsalt, svartpeppar
Urfräscht och gott och snabbt att förbereda.
Antingen lägger man de olika tillbehören i småskålar så får var och en skapa sin egna våffla, alternativt serveras tallriken som ovan med tillbehören redan lagda.
Våffeljärnet, liksom en del andra maskiner i köket glöms lätt av ett slag för att sedan åter komma till användning. Under vinterhalvåret borde det användas ofta och gärna i salt sällskap, med goda röror, rostade rotfrukter och en fräsch sallad därtill.
Kallrökt lax är mättande och passar fint med de i övrigt milda smakerna, bortsett från pepparroten, om man väljer att ta rikligt av denna läckra rot.
Beträffande tomater så här års bör man väl egentligen undvika dem då smaken är obefintlig.
Har dock på sistone blivit förtjust i kvisstomater av sorten "Romantica", trevliga att se på och tack vare att de sitter kvar på kvisten så behålls smakerna något mer än om de är borttagna och är helt ok förutsatt att de fått vila i rumstemperatur.
Inte en måltid utan färska blommor på bordet...
Just för stunden njuter vi till våra måltider av flera fantastiska vaser med innehållande blomster, ett smalt glas med körsbärsknoppar från trädgården, en liten bukett med några solgula små tussilago plockade i vägkanten, en maffig tulpanmix, Hortuskrukan fylld med uppiggande ranunkler och min egengjorda keramikskål med charmiga små violer.
Sist men inte minst ovan underbara blomma- Clematis som snittblomma. Har aldrig sett något liknande, den spretar på ett fint sätt och blommorna påminner lite om högsommarens ängsblomma, blåklockan!
Våffeldagen börjar närma sig sitt slut för denna gång, men våffeljärnet få minsann stå kvar på köksbänken åtminstone till helgen då det blir en efterlängtad repris av ovan mycket goda matiga våffla!
Gokväll till er..
Visa fler inlägg