Blodapelsinens tid är nu!

Nu är blodapelsinerna som allra saftigast, inte nödvändigtvis som störst, men sprängfyllda med fint rött fruktkött och himmelsk juice inuti.
Hade vägarna förbi Möllevångstorget som är Malmös mecka för kommers med livlig frukthandel.
Där fanns mängder av blodapelsiner som jag inte på något sätt kunde motstå. På torget stod ett fåtal tappra torghandlare och tycktes lida av snålblåsten. Spontana kommentarer såsom "hej hej vackraste flicka, kom och köp världens finaste jordgubbar hos mig" hördes inte av, men de kommer med stor sannolikhet tillbaks med värmen framåt våren.
Påsen fylldes av god frukt som blev en uppiggande fruktsallad. Att göra en stor, riktigt stor, skål med fruktsallad är smart att ha i kylskåpet, att ta fram lite då och då, och står sig några dagar. Att äta som den är, eller lägga en sked i gröten eller yoghurten!
En av mina "laster" för stunden är Kvarg, så otroligt gott. Kvarg är en slags färskost, framställt av mjölk som sedan mjölksyras och smaksätts med ex vanilj. Just vaniljkvarg, har bara provat den från Lindahls Mejeri, ligger nu på min topplista och den valde jag att "krydda" min fruktsallad med.
Kvarg innehåller mycket proteiner så för den som tränar flitigt är detta i många fall en viktig och uppskattad ingrediens i kosten. Här behöver man inte snåla med tankte på kalorierna!
Nåväl, fruktsalladen blev precis som jag önskade och de frukter jag hade i var:
 
FRUKTSALLAD med GRAPEFRUKT
1 stor Cantaloupe-melon
1 stor ananas
6 blodapelsiner
en klase stora lila vindruvor
 
Serveras med:
En skål vaniljkvarg
En skål rostade, ljumma hela hasselnötter
 
Lätt som en plätt:
Rosta hela hasselnötter i en torr stekpanna på medelvärme tills de fått lite färg.
Skär frukten i önskad storlek och lägg i stor skål, alternativt portionsskålar.
Toppa med vaniljkvarg och ett antal ljumma rostade hasselnötskärnor.
Blev till en början lite besviken att inte alla blodapelsiner var ihärdigt röda, men smaken var det absolut inte något fel på.
Himmelsk vaniljkvarg, perfekt krämig och piffar till fruktsalladen till höga höjder.
De små glas-skålarna ur serien Galej från IKEA är geniala med många användningsområden.
Barnen får ofta snacks och dessert serverade ur dessa.
Jag är förtjust i fruktsallader med lite större fruktbitar..
Vaniljkvargen serveras ur en av mina syltburkar. Om inte allt går åt är det bara att sätta på locket och ställa in i kylskåpet. Undviker helt och hållet trista plastförpackningar till bords.
Mitt budskap med detta inlägg är att denna årstid frossa i frukt.
Det piggar upp och tar med största sannolikhet död på någon rackare till bacill som omger oss överallt.
Trevligaste fruktfredag önskar jag er alla!
 
3 kommentarer publicerat i Dessert
Taggar: #LindahlsVaniljkvarg#, #blodapelsin#, #fruktsallad#, #kvarg#, #vaniljkvarg#
#1 - - Heléna:

Ser riktigt gott ut! Fina bilder också :) Frukt är underbart gott så jag håller med dig! Ha en fin helg :)

Svar: Tack, så glad jag blir att du blir förtjust i mitt inlägg kring frukt..
Louise Bondebjer

#2 - - Robin:

Det där visste jag ärligt talat inte om. Alltså, att blodapelsinerna smakar som bäst nu. Där ser man, jag trodde nämligen att det mesta i frukt väg smakade sämre när det är vinter i Sverige.

Svar: Citrusfrukterna är jättegoda och saftrika så här års!!
Louise Bondebjer

#3 - - Anna:

Fantastiskt Fräscht! Saknar dig och längtar tills vi ses! Puss& kram

Svar: Kära Anna! Ser framemot att ses under vårkanten, antingen i Sthlm eller Skåne! Stor kram till dig
Louise Bondebjer