Nybakade tekakor med tranbär och linfrö!

Det är ju bara såå gott med nybakade tekakor och det var på tok för längesedan vi njöt av sådana här hemma.Tänkte att det vore gott att smaksätta medfinhackade torkade tranbär och krossade linfrön och det var en "hit".Söndagens playdate inleddes således med dessa godingar serverade med diverse ostar och mina väninnors oslagbara marmelader som jag fått i present.TIPS: Det är väldigt gott att rosta tekakor i brödrosten då den nybakade charmen försvunnit. 


TEKAKOR MED TRANBÄR OCH LINFRÖ
ca 20 st

2 dl havregryn6 dl mjölk50 gram jäst1 tsk salt4 msk flytande honung 1 ägg13 dl vetemjöl50 gram rumsvarmt smör i mindre bitar1,5 dl finhackade torkade tranbär1,5 dl krossade linfrön
Blanda havregryn och mjölk i en kastrull och värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölk - och havregrynsblandningen. Se till att jästen löser sig i vätskan. Tillsätt salt, honung och ägget och blanda väl.Tillsätt mjölet lite i sänder och arbeta till en smidig och luftig deg.Arbeta till sist in smöret i mindre bitar, tranbär och linfrö och arbeta degen några minuter.Låt degen jäsa i en timme. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 2 bitar och därefter repektive deg i 10 mindre bitar.Rulla dem till runda bullar, lägg dem på bakplåtspapper på en plåt och tryck till bullen så att den blir tillplattad. Låt jäsa ca 25 minuter på plåten under bakduk. Sätt ugnen på 250 grader och grädda i ca 10-13 minuter. Låt svalna under bakduk på bakplåtspapper.

#1 - - Paulina Winfridsson :

Åh Louise du gör det så fint. Dina textiler är så fina vart hittar du dessa? Om du ska ngt annat event kommer jag gärna:-) kram

Svar: Tack snäckan! Såklart att du skall komma då snäckan. Min ladiesnight har kommit att bli en årlig höjdpunkt:) Kram
Louise Bondebjer