Bildregn från Artilleriet "The KITCHEN"!

Åter hemma full av inspiration efter 2 spännande arbetsdagar i bla Göteborg! Kan återigen konstatera att Göteborg är en supertrivsam stad med gott om smakfulla caféer, läckra restauranger, grymma inredningsbutiker, schysst grönska kring stadskärnan mm.
Har bott inkvarterad hos en väninna med familj och blivit omhändertagen på absolut bästa sätt.
Nedan följer ett bildregn från Artilleriet "The KITCHEN", butiken som jag utan problem stannar läääänge i för att beundra deras urval av måltidsrelaterade prylar med stor nypa Inspiration och typiska föremål från La douce France!!
Thé från "Mariage Frères" i Paris är något alldeles extra gott & flott!
Kan absolut tänka mig börja samla på karaffer...
Världens maffigaste franska träbord som det serverats otaliga måltider på står placerat mitt i butiken och bjuder på en härlig buffé av tallrikar, bestick, skålar, saftmaja och riktiga köttknivar!
Fräschaste linne- & bomullservetter!
Smörgåsunderlägg i mönstrat porslin!
Sooooo happy! Här bjöds det på en vrålgod citronkaka med blå vallmofrön till alla som besökte butiken under dagen..
Vackra skåp, vackra, koppar, vackra skålar, vackra grytor, vackra ugnsformar, vackra kaffekannor, vackra.........
Efter att ha botaniserat en längre stund bestämde jag mig för att unna mig tekannan jag länge sneglat på, Guy Degrennes "Salam"- där står den nu på bänken, välpaketerad i fin papperspåse, för att få följa med mig hem- såååå glad!
Trevlig helg till er alla!
Kram Louise by Lisa på landet
0 kommentarer publicerat i Butiker
Taggar: #Artilleriet, #artillerietthekitchen, #göteborg

Barnens favoritpizza!

Igårkväll hade vi en fantastiskt skön lördagskväll hemma med Melodifestivalen och pizzabak på programmet efter en heldag ute bland blommande körsbärsträd och dignande Afternoon Tea!
En himla skön kväll, vi strosade runt och gjorde lite vad vi ville utan tempo och olika måsten...
Barnen hade önskemål att vi skall göra hemgjord pizza. Det är både gott och kul att göra hemgjord pizza tillsammans, så lite då och då blir det så med varierad topping!
Middag utomhus lockade inte så det blev rödvin, levande ljus och doftande syrenbukett inne i köket istället.
FAVVISPIZZA med paprika, broccoli och mozzarella
4 pizzor
 
Pizzadeg
25 gr jäst
2 1/2 dl vatten
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
6-7 dl Ramlösa Kvarn Tipo "00" Vetemjöl (riktigt bra vetemjöl för pizzabak)
 
Topping
500 gr krossade tomater
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 tsk timjan, torkad
1 msk flytande honung
1/2 tsk salt
svartpeppar
3 stora inlagda paprikor, i skivor
1 minirödlök, i skivor
1 broccolibukett, i små buketter
ca 20 svarta kalamataoliver
175-200 gram mozzarella, grovriven
 
GÖR SÅ HÄR
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37 grader.
Rör ut jästen med vattnet. Tillsätt olja, salt och mjöl och arbeta ihop till en deg, för hand eller maskin i ca 10 minuter. Låt jäsa under bakduk i ca 1 timme. Förbered under tiden fyllningen!
Ta fram en skål och blanda ihop krossade tomater, vitlök, timjan, honung, salt, peppar.
Sätt ugnen på 235 grader, varmluftsugn.
Skiva inlagda paprikor och minirödlök i skivor och grovriv mozzarellan. Dela broccolin i småbuketter och dela på mitten.
Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela degen i 4 lika stora bitar. Kavla ut till tunna pizzabottnar och placera på 2 bakplåtspapper.
Toppa var och en med ett lager tomatsås, lägg på skivor av paprika, rödlök, broccoli, oliver och sist mozzarellan.
Grädda de 2 plåtarna med 4 pizzor i ca 25 minuter så att de blir härligt frasiga och har fin färg.
Njut frasiga och varma precis så som de är,)
Då det vankas pizzabak i hemmaköket kan jag varmt rekommendera Ramlösa Kvarn´s nylanserade Tipo "00". Ett fantastiskt bra vårvetemjöl som är siktat och helt utan tillsatser- ger pizzan en frasig och god touche precis som man vill ha det! Prova får du se!!
En skönaste söndag med ogräsrensande och en hel del fix avklarat inomhus- känns skönt att så smått känna sig redo för en ny arbetsvecka.
Nu börjar avslutningsinbjudningar från olika håll att fylla almanackan och med dem hopp om solsken för utomhusbrännboll och picknickar. Vi får helt enkelt hoppas att vädrets makter är med oss framåt här nu- Maj började ju på allra bästa sätt!
Ha en skönskön söndagskväll!
Kram Louise by Lisa på landet
 
 
 

Smulpajer under parasollet!

Den ljuvliga sommarvärmen som pågår får naturen att förvandlas från blygsam knoppighet till mer generös blomning på ett fåtal dagar. Jösses vad det blommar nu- rapsfälten är magiskt gula, körsbärsträden är vackrare än någonsin, likaså äppelblommorna och rhododendron börjar så smått att visa sig som utslagna. Syrenerna doftar godare än godast och fläderblommorna laddar för att snart komma på besök! Ljumma behagliga morgnar och kvällar gör stunden att vattna det nyplanterade trädgårdslandet till en dagens höjdpunkt.
Rabarbern sticker iväg och är knappast längre som spädast!
En av sommarens givna desserter är vid sidan av klassiska maränger- smulpajer! Såå enkelt, såå gott, såå fiffigt att snabbt blanda ihop! Mixa bär, frukt, nötter och frön tillsammans med ett gott täcke- garanterat uppskattat!
Den här varianten gjorde jag för ett par veckor sedan då rabarbern ännu gav för liten skörd för att räcka till, blandade rabarber med fjolårets hallon- gott som tusan!
Det absolut enklaste sättet att svänga ihop en smulpaj på är att mixa ingredienserna i en kastrull och sedan toppa bären i formen- vips så bakas de av i ugn för att sedan njutas ljumma med en klick smaksatt grädde, råkräm eller lättvispad honungscrème fraiche.
Enklaste smulpajen
ca 4 portioner
 
ca 1/2 liter valfria bär och frukter
ev lite potatismjöl
ev flytande honung
 
125 gram smör
4 msk råsocker strö
1 1/2 dl Pâtisserie Vetemjöl (Ramlösa Kvarn)
1 dl havregryn
1/2-1 citron/ finrivet skal
nymalen kardemumma
blå vallmofrön
 
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 225 grader.
Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, Pâtisserie vetemjöl, havregryn, citronskal, kardemumma och blå vallmofrön och rör om.
Lägg önskade bär och frukt i ugnsformar, vänd eventuellt om med lite potatismjöl så att de inte vattnar sig om de varit frysta. Toppa med god flytande honung om det är syrliga bär och frukt.
Fördela smuldegstoppingen i formarna ovanpå bären. 
Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 min tills de fått fin färg.
Servera ljumma med en klick citronsorbet, äkta vaniljglass, grädde eller råkräm;)
Stanna upp och njut av skönaste Maj- det blir knappast bättre än så här!
Kraam Louise by Lisa på landet
Visa fler inlägg